《4》
方法三：煮茶
煮茶，对于热爱生活的人来说，是一件很美好的事情。
不只有红泥小火炉，还透露着无数意境。
当然了，对于普通茶客而言，煮茶最大的好处，就是方便。
到了冬天，本就冻手冻脚。
不如抛弃繁琐的泡茶，改为煮茶，也是一种很好的方式。
煮一壶茶，可以是老白茶，也可以是老普洱，还可以是其它发酵程度高的茶类。
沸腾以后，就静置在炉上。
靠着余温，给壶里的茶汤保温。
假如时间太长，壶里的茶汤凉了也没关系，只要打开开关，加热一会儿，又可以喝了。
追求效率的朋友，建议使用电陶炉。
顾名思义，就是靠电来加热，安全系数高，在家就能用。
搭配一个透明的玻璃壶，轻便美观。
煮茶时，能透过玻璃，随时观察汤色，来决定关火的时间。
顺便还能欣赏茶叶在壶里翻腾、涌动、浮沉的模样，也不失为一种惬意。
而到了煮茶结束后，也便于清洗。
用流动的清水冲洗即可，玻璃光滑细腻，不容易沾染茶渍。
追求仪式感的朋友，也可以选择用风炉。
古风古韵，处处都透露着传统的气息，精致，又有情调。
倘若能带到户外，在山清水秀之地露营时，煮上一壶茶汤，真真是极舒服的事情。
但因为要烧炭，要用到火，有一定的安全隐患。
另外，因为要搭配陶壶，不透明，难以看到内部煮茶的情况。
很容易把茶汤煮得过浓，影响口感。
务必要在保证安全的前提下操作，若是没有经验，还是电陶炉更好。
《5》
冬天，有无数种喝茶方式。
但是，在工具的选择上，是一件极其考验耐心的事。
不同的人，需求不同。
或许大家以为，煮茶才是冬天的主流。
殊不知，很多老茶客，还是喜欢喝盖碗泡出来的茶汤，清新、鲜爽、稠滑。
并且，还能品味到每一冲茶汤的香气和滋味。
那么，对于这部分茶友，就更适合用保温垫。
新潮的事物，总是值得尝试的，毕竟科技便利了我们的生活嘛。
喜欢煮茶的人，有闲情逸致。
而用保温杯的人，则属于传统的保守派。
归根结底，找对方法就好。
讲究再多，也都是为了让茶汤更好喝，让我们真正享受到好茶。
所以，适合自己的，才是最好的。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
