养鹅是农村致富门路之一，在农村素有“小投资，高回报”之称，鹅有以下几个品种:
1、狮头鹅，是我国大型唯一大型鹅种，也是亚洲第一的大型鹅种，原产于广东省饶平县、澄海县，成年公鹅可达20斤以上，母鹅从9月产蛋到开春4月40枚左右，鹅蛋初生雏鹅重达130克左右，60日可达10斤左右，70日一90日可达15斤以上即可上市。
2、浙东白鹅，主要产于浙江象山、定海等县，成年公鹅平均达到10斤左右，母鹅每年产蛋50枚左右，生长速度较快，雏鹅初生重达95克左右，在放养情况下，60日可达7斤，70日一90日平均可达8斤以上也可上市出售。
3、四川白鹅，主要产于四川省温江、乐山、宜宾、永川、达县等地，在江浙一带称之为隆昌鹅，四川白鹅产蛋率高，每年产蛋80枚左右，四川白公鹅成年重5一5.5公斤，雏鹅重70克左右，60日可达5斤，90日可达7斤以上。
