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参赛的大猪必须由当年成年的男青年亲自饲养,比试谁家的猪饲养得大、打扮得漂亮。比赛结束后,还要将大猪很快搬走,比试谁搬得快。最肥的猪动辄5、600斤。相传月浦的“赛大猪”习俗源于明代,那时潮汕地区常常发生鼠疫,村民便把大猪作为祭品,祈求除厄运,保平安。
早上4点多,家长们就起床摆猪羊和鸡鹅鸭,直到7点多结束才抬回家。这些大猪被村民用特制的木架高高托起,裂开的嘴里含着石榴或桔子,意喻多子多福和大吉大利,猪背上都戴上大红花,不少主人家还为大猪戴上耳坠,有些大猪上面还驮上一只小羊,俗称“全副猪羊”。