为什么说*完蛇后一定要把蛇头埋起来？
2017年9月的一天，经营饭店的黄女士结束了一天的工作，正在厨房里打扫卫生。
黄女士刚把洗手台上的菜盆端起来，就看到一个小小的黑影窜到了手边，接着就是一阵剧痛从手指上传来。
黄女士甩掉了咬在手上的东西，定睛一看：那竟然是一个被厨师砍下来的蛇头！
还没等黄女士缓过神来，就出现中毒反应被立即送往医院救治，所幸救治及时，黄女士才能脱离生命危险。
事后黄女士回忆，现在是秋季蛇肉供应大，她都是负责打扫处理蛇头内脏，开始被咬时并未放在心上，因为她已多年跟蛇打交道，后面感觉手指发麻，头晕恶心，四肢无力才预感大事不妙，她没想到被砍下的蛇头还会咬人中毒。
像黄女士这样被斩首的蛇头咬伤的事件并不是特例，在2014年7月，佛山的一位厨师用眼镜蛇做蛇肉汤，被砍下了二十分钟的蛇头跳起咬伤中毒，最终不幸死亡。
砍下的蛇头为何能跳起来？民间老人言，*死毒蛇后一定要将蛇头砍下埋起来，不然会遭到蛇的报复。这种行为是对的，但是蛇并不会复仇，科学家认为埋蛇头的原因就是为了预防毒蛇没死或者毒蛇死后神经反射对人造成伤害。
人类是由大脑控制着中枢神经，当大脑停止运作后其他器官将会罢工失去反应。但是蛇不一样，蛇的进化等级低，脑容量小，所以低级神经遍布了全身，这样才能更好地控制身体，它的大脑停止运作这些神经中枢还能让各部分组织做一些反射方面的运动。
也就是说人类在砍*毒蛇时，被砍下的蛇头会保持一种进攻状态，这种状态被神经中枢蓄力在颈部，当人触碰砍下的蛇头，这种力得到释放就会跳起来咬到人，包括它的身子，触碰也会形成神经反射。
除了蛇类，饭店的章鱼刺身也是如此，鲜活的章鱼虽然全身都被大卸八块了，但是它的触手仍然能在碗里乱动，如果一个不小心卡住食用者的喉咙，也算是大仇得报。而且章鱼的触手并不是跳动几下就失去生命，而是活跃了很久才会渐渐没了动静，蛇类也是如此。
而且不同种类的蛇砍下蛇头后活跃时间也不一样，科学家曾做过一项实验，把眼镜蛇、响尾蛇和金环蛇这三种蛇的蛇头砍下放入器皿里，观测它们何时会进入死亡状态。刚开始都十分活跃，二十分钟后眼镜蛇逐渐失去了活性，半个小时后金环蛇还能张嘴攻击。
科学家说，蛇头被砍后存活攻击是正常现象，有的蛇类被斩首能存活一个多小时，在天气寒冷的情况下有的还能存活五个小时。这也就能解释为什么*死毒蛇后说要把蛇头埋起来，就是为了预防蛇头跳起来伤人。
