2014年，广州的《羊城晚报》曾刊登过一则新闻，据说广东顺德市的一名厨师在用蛇做汤时因没及时把砍掉的蛇头放在安全处，10几分钟后砍下的蛇头突然跳起来，死死咬住他的右手无名指，仅仅几分钟的时间这名厨师就因中毒太深，无法救治而离世。
这则消息曾在那时引起一阵热议，有人抬出老祖宗的话说“打蛇不死三分罪”，但很快也有人对此作出了科学解释。那么，被砍掉的舌头为什么还会跳起来咬人呢？让我们打开西瓜视频，搜索西瓜视频创作人【这知识好冷】跟随创作人的视角，一探究竟！
蛇头之所以能咬人致死，有赖于蛇毒。而蛇毒实际上是分为两部分的，一个是固体粉末毒剂，一个是水，这两种物质混合在一起才会变成毒液。而毒蛇被砍头*死以后，毒液中的水分会蒸发掉，里面的固体粉末毒剂会干涸出来变成毒粉附着在毒牙上。
显然，这种毒粉还是有毒的，一旦有人被毒牙咬到，那么这些毒粉就会进入人体造成中毒。
在科学不发达的古代，很多人相信这是毒蛇的报复，所谓蛇类有灵。但事实上所谓蛇头咬人并非有灵，而是和蛇的神经分布有关。
近代以来一系列科学研究发现，像人类这样具备高级神经中枢并且集中在脑部的灵长动物，如果被斩首，躯体部分会马上停止工作，而头颅大概有10秒钟的“存活时间”，前3秒钟会感受到剧痛，而后因血液不足以供应大脑所需的氧气与营养物质，会眼皮沉重，进而大脑陷入昏迷，然后脑死亡。而蛇类恰恰相反，它是爬行动物，大脑很小，高级神经中枢不发达，控制蛇类条件反射动作的神经并不都是大脑，而是密集分布在全身上下比较发达的低级神经中枢。
