《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）由亚当·斯特鲁姆（Adam Strum）和妻子西比尔·斯特鲁姆（Sybil Strum）共同创建于1988年，是涉及范围最广的专业葡萄酒杂志，专注于向读者提供葡萄酒、烈酒、美食和旅游等相关信息。
在《葡萄酒爱好者》的评分体系中，98-100分为“经典”（Classic），94-97分为“超好”（Superb）,90-93分为“优秀”（Excellent）。
近日，《葡萄酒爱好者》公布了2021年度世界百大烈酒（TOP100 Spirits of 2021），里面共分波本威士忌（Bourbon）、白兰地（Brandy）、金酒（Gin）、爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）、利口酒（Liqueur）、朗姆酒（Rum）、单一麦芽威士忌（Single Malt Whisky）、龙舌兰（Tequila）、伏特加（Vodka）等类别，共计100款烈酒。
本头条将按照以上分类，分别给予整理介绍。今天先介绍《葡萄酒爱好者》2021年百大烈酒之单一麦芽威士忌（注：爱尔兰单一麦芽威士忌归纳至爱尔兰威士忌类别中），共有15款入选。
简述这15款威士忌，9款来自苏格兰（艾柏迪18年法国红酒桶、布赫拉迪波夏重泥煤PAC: 01 2011以97分位居前二），3款来自美国，2款来自日本（一款是新酒New Make，另一款是单一谷物，其原料是大米），1款来自印度。
1、艾柏迪18年罗蒂丘红酒桶（Aberfeldy 18 Years Finished in Côte-Rôtie red wine casks）
评分：97分，酒精度：43%ABV，产地：苏格兰，售价：120美元
酒款于2021年10月上市，先经首填波本桶和再次烧焦再填桶（Rechar and refill casks）熟化，然后在法国北隆河谷罗蒂丘的西拉红葡萄酒桶收尾。法国红酒桶为威士忌带来了一种精致的平滑感，带有丰富的红色浆果特征。酒款充满了浓郁的果香，覆盆子、蔓越橘、蜂蜜味和蜜饯柑橘皮，口感干爽，带有雪松和一丝辛辣的香料，加点水后又有令人垂涎的香草、椰子和坚果的味道，让人想起山核桃派，余味柔和，有香草和奶油糖果的甜味。
2、布赫拉迪波夏重泥煤PAC: 01 2011（Port Charlotte PAC: 01 2011 Heavily Peated）
评分：97分，酒精度：56.1?V，产地：苏格兰，售价：130美元
酒款100%苏格兰大麦为原料，在美国波本桶和法国红酒桶熟化，具有新鲜的水果味和泥煤的干烟味，散发出辛辣的香气，让人联想到丁香，生姜和肉桂，还有细微的巧克力，烤麦芽和少许太妃糖，红糖以及精致的椰子和香草味。入口是麦芽和木桶的甜味，优雅的烟熏，柑橘和干果的香气。然后是木材，干果，小杏仁饼和香料。最后是焦糖和巧克力以及泥土烟气。余味是泥土和烟熏香气逐渐变成了椰子和花香。
3、本利亚克12年（Benriach The Twelve）
评分：96分，酒精度：46?V，产地：苏格兰，售价：60美元
酒款经雪莉桶、波本桶和波特桶熟化，然后融合在一起，形成一款顺滑、富含雪利酒的单一麦芽威士忌，具有烘焙水果、枫树蜂蜜和可可等味道，完美平衡，回味悠长，有苏丹娜和香料摩卡的味道。
4、勇气与信念美国单一麦芽威士忌（Courage & Conviction American Single Malt Whiskey）
评分：96分，酒精度：46?V，产地：美国，售价：75美元
