吃：滋补又暖胃
江南冬季的吃食自带御寒属性，寒风瑟瑟，全靠一口吃的，扛过冬天。
羊肉是御寒第一荤类，苏州的藏书羊肉，太仓的双凤羊肉，吴江的桃源羊肉，有白切有红烧，从秋风渐起一直要吃到来年春天冰雪消融。
肉有酱方，浓油赤酱、肉皮光亮、晶莹饱满，酥烂不失其形。
苏州人冬天吃红烧甩水。“甩水”即鱼尾巴，是活络肉，味道鲜美。苏州有句俗语：“青鱼尾巴鲢鱼头”，青鱼最鲜的是尾巴，鲢鱼最肥的是鱼头。
苏州人冬日还少不了一口暖锅。暖锅的食材有粉丝、蛋饺、肉圆、熏鱼、油氽肉皮等，汤底是高汤，待暖锅烧开，锅里内容吃掉大半时，便来烫一些蔬菜。暖锅还有一个好听的名字，叫“全家福”。
除了这些，江南传统的御寒法宝还有洗浴，苏州话叫“孵混堂”，最受中老年人喜欢。
以前苏州混堂极多，数量集中的地方，就干脆叫做混堂巷。
