豆腐等豆制品在我国已经有非常悠久的历史了， 通过祖先们的智慧，让豆制品成了传统的美食。就拿豆腐来说，到如今的种类也是多种多样的，有的豆腐可以直接凉拌着吃，如内酯豆腐。还有的可以用来炒着吃，如北豆腐。
不管是对于吃素的人，还是不吃素的人，豆腐都可以堪称是美食佳品。而从豆腐的营养价值上来看，也不得不让人佩服。不光是有丰富的蛋白质、钙成分，跟奶制品相比，豆腐中还含有丰富的膳食纤维。
总得来说，豆腐可是一种高蛋白低脂肪的食物，对便秘、三高等人群都适合食用。对于痛风人群，也不用对豆腐避而远之，在制作过程以及烹饪之后，豆腐就算是一种安全的食物了，痛风人群适量吃不会对病情有坏处，反而有好处。
说完了豆腐的营养价值，那我们再来看看豆腐的做法，很多人在做豆腐的时候都是红烧吃。其实还有更好的搭配，用猪肉、西红柿一起做，补气血又补钙，关键是好吃。
在我国传统的养生概念中，认为吃什么食物就能补什么食物。如果你要选择补气血的食物，套用这个思想，那么应该吃的是红枣、阿胶、红糖，但这些食物并没有补血的功效。对于气血不足的人群来说，你的最好选择是红肉，如大家在平时经常吃的猪肉，就是不错的选择。
另外，在猪肉中还含有丰富的蛋白质，猪里脊里面就能有20g左右的蛋白质。加上豆腐的钙含量，既能提高机体的整个免疫力系统，还能够起到补气血补钙的好处。在提味上面，还少不了西红柿。
西红柿在众多的蔬菜里物美价廉，且西红柿中的维生素C、维生素A、水分都很高。在干燥的季节里，吃点西红柿还有保护皮肤、 补水等好处。
在做法上，大家就可以把一块豆腐用勺子弄碎，把猪肉切成肉末，根据你整体的量，接着就可以放点增味去腥原料了，加点生抽、老抽、蚝油、胡椒粉。如果你喜欢吃嫩口味的，还可以放1~2个鸡蛋，搅拌后了待用。
再拿西红柿洗干净后，切成小块，放在锅里炒，炒成几乎是泥状就可以加入水了。水开之后，放入搅拌好的豆腐猪肉，用手攥成一个一个小丸子，下到锅里等着熟就好了。做出来后，也会非常美味哦。
各位朋友，你喜欢吃豆腐吗？吃豆腐时，都会跟哪种食物搭配？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。
