鱼泡这种曾经被当垃圾扔掉的东西，原来可以做成营养美食
大家好，我是来自广东湛江的谕言。喜欢分享湛江美食和湛江资讯的我又来啦。今天想分享一种美食：鱼泡。
鱼泡
以前去买鱼的时候，见到老板经常把从鱼肚里掏出来的鱼肚当垃圾一样扔掉。后来，人们发现了鱼泡含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用后，它就变身香饽饽了。甚至现在的鱼泡还卖到了50元一斤。
今天就买了半斤炒芹菜，味道非常不错哦。
鱼泡炒芹菜的做法：
材料：鱼泡半斤、红椒、芹菜、姜片、葱、蒜子
步骤：
1、洗干净鱼泡，切块，加油、盐、料酒、生粉腌十分钟。
2、洗干净红椒、芹菜、姜片、葱，
3、将红椒切丝、芹菜切段、蒜子切成蓉、姜切片备用。
4.开火热锅加油，放入蒜蓉、姜片炒出香味，放入鱼泡翻炒，
5、加蚝油、糖、生抽调味，加入适量水煮10分钟左右，放入芹菜和红椒，翻炒断生后，出锅。
6、如果喜欢辣的，可以加入一些辣酱，一个辣椒。
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