动物细胞培养是指细胞在体外条件下的生长，动物细胞在培养的过程中不再形成组织。 从动物机体中取出相关的组织，将它分散成单个细胞，然后放在适宜的培养基中，让这些细胞生长和增殖。
用途指动物、(包括哺乳动物、昆虫、鱼类、禽类等)细胞在体外的培养技术，即在无菌条件下，从机体中取出组织或细胞，模拟体内正常生理状态下生存的基本条件，让它在培养器皿中继续生存、生长和繁殖的方法。体外培养的细胞可分为原代细胞和传代细胞。动物细胞培养给细胞生物学的研究带来了极大的方便，解决了以人的活细胞材料作为研究对象或研究工具的问题；并且可以通过对动物细胞培养生产一些在医学上有重要诊断和治疗价值的蛋白、病毒等产品。
过程取动物胚胎或幼龄动物器官、组织。将材料剪碎，并用胰蛋白酶处理(消化)，处理形成单个细胞，将单个的细胞放入培养基中配成一定浓度的细胞悬浮液。悬液中分散的细胞很快就贴附在瓶壁上，成为细胞壁。当贴壁细胞分裂生长到互相接触时，细胞就会停止分裂增殖，出现接触抑制。此时需要将出现接触抑制的细胞重新使用胰蛋白酶处理。再配成一定浓度的细胞悬浮液。另外，我们将培养10代以内的培养称为原代培养。10代以后的称为传代培养。培养10~50代的细胞称为细胞株。当培养超过50代时，大多数的细胞已经衰老死亡，但仍有部分细胞发生了遗传物质的改变出现了无限传代的特性，即癌变。此时的细胞被称为细胞系。
科研实验中，细胞的体外培养一直是一个重要环节。细胞要养好，就要用好血清，如MBC®有适合各种细胞培养的血清，尤其适合难养细胞，如：干细胞、肝细胞，神经细胞，原代培养、细胞融合、转染细胞等。
