—爱上香菜的理由—
香菜水可以祛斑
香菜中含有一种祛除黑色素的物质，能够淡化因为日晒和年龄增长形成的色斑，而对于黄褐斑、雀斑的色素沉着，能起到预防、修护的作用。
如果香菜买多了不能及时吃完，那不如在锅里加3碗水煮开，放入洗净的带根的香菜煎煮5分钟，再将煮好的香菜水倒出放凉即可用来洗脸。
香菜煮水早晚都可以用，长期坚持可见雀斑淡化，但还是要注意不能日晒哦。
香菜中铁元素丰富
香菜有排毒护肾的功效
经常食用香菜可以清除血液中有害物质，抑制体内和肾脏中铅积累，帮助身体排出铅。同时，香菜有利尿的作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。
润肠通便的功能
香菜中的膳食纤维含量非常高。食用后可吸收大量水分，在胃内膨胀，增加食物的湿度，刺激肠蠕动，促进食物残渣的排泄，适用于便秘患者食用，可以滋润肠胃，放松肠胃。
保肝明目
香菜中维生素A的含量也很高。维生素A是肝脏和视网膜的重要组成部分。食用香菜可以促进视紫红质的合成，缓解肝细胞衰老，保护肝脏和眼睛。
香菜虽好，但不宜生吃，生吃草酸会降低其钙质的吸收，降低其营养价值。下面就来介绍香菜的几种吃法，包你好吃！
—爱上香菜的吃法—
香菜拌萝卜丝
虽然简单，却是我最喜欢的一种吃法，香菜爱好者可以试着做一下。
材料：
萝卜、香菜、辣椒油、盐巴、酱油、醋、芝麻油、花椒粉
做法：
1. 将萝卜（白萝卜、红皮萝卜、青萝卜都可以）切丝；
2. 加盐揉软，然后泡进清水中涮干净，攒干水分
3. 加上香菜和调味品一起拌，拌好了搁一下让它入味。
吃起来，没有萝卜的脆劲，吃的就是那种入味的绵，做这菜，非香菜不得其真味。
香菜炒鹅蛋
香菜炒鹅蛋可以预防心血管疾病，据说对偏头痛也有疗效。
材料：
香菜、鹅蛋、盐、十三香、食用油
做法：
1.把香菜择洗干净，切成碎丁；
2.鹅蛋打入碗中，加入香菜、盐、十三香搅拌均匀；
3.锅内放油，烧热后倒入鹅蛋液，小火煎，煎至两面金黄即可。
香菜肉丸子、香菜猪肉馅儿饺子
单独的肉丸子难免会显腻，加上香菜就好多了，不但解腻，而且般配。我们常吃的饺子馅有韭菜肉馅、香菇肉馅，香菜肉馅味道一定会出乎你的意料。
做法呢主要介绍香菜猪肉馅的饺子
材料：
猪肉馅，饺子皮，香油，葱末，姜末，老抽，盐，香菜，植物油
做法:
1.香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末;
2.将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打;
3.将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀
4.锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这样拌出来的馅更香更好吃）
5.饺子皮包饺子
除了这三种吃法，香菜拌皮蛋、炒牛肉味道也是炒鸡棒，你还有哪些香菜的吃法，欢迎留言区互相交流啊
