蜂蜜是一种由蜜蜂采集花蜜制作的甜味物质，含有丰富的营养和甜味是许多人喜欢的食品之一，它具有天然的抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性，对人体健康有很多益处。以下是一些关于蜂蜜的基本知识：
·1.蜂蜜的采集：蜜蜂会从花朵中采集花蜜经过咀嚼混合贮存和挥发等一系列过程最终形成蜂蜜。不同种类的蜂蜜有着不同的花香和颜色。
·2.蜂蜜的成分：蜂蜜的主要成分是糖类，其中果糖和葡萄糖是主要的糖类成分，此外蜂蜜还含有少量的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。
·3.蜂蜜的用途：蜂蜜可以作为食品添加剂，用于制作甜点、饮料、面包等食品；也可以直接食用，用于治疗便秘、咳嗽、喉咙痛等；还可以作为美容护肤品，用于滋润皮肤、洗发、护发等。
·4.蜂蜜的品质：蜂蜜的品质主要取决于蜜蜂采集的花蜜种类和环境。一般来说优质的蜂蜜应该有以下特点：颜色鲜艳、味道浓郁、质地细腻、无杂质和异味。
·5.蜂蜜的储存：蜂蜜是一种酸性食品，应该存放在密封容器中避免接触金属容器和潮湿的环境，在室温下蜂蜜可以长期保存不变质。
总的来说蜂蜜是一种非常有营养的天然食品，适量食用对身体健康有益。
