主料：西红柿2个
辅料：鸡蛋2枚
配料：盐适量，糖适量
做法：
1.西红柿清洗干净。
2.鸡蛋2枚。
3.鸡蛋打入碗中。
4.鸡蛋打散备用。
5.热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。
6.鸡蛋炒散炒熟。
7.炒熟的鸡蛋出锅备用。
8.另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。
9.加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。
主料：西红柿、鸡蛋、火腿
辅料：食用油、盐、鸡精、葱花
做法
1.西红柿切块，鸡蛋打散，火腿切丁，葱花切好。
2.把鸡蛋液下去油锅先炒好出锅。
3.少油，加火腿下去翻炒几下，加西红柿继续炒。
4.随后加入炒好的鸡蛋，加盐，鸡精。
5.待熟后出锅，撒上葱花即可。
