盒饭属于快餐，要好吃就要在菜品口味和米饭上下功夫，根据消费人群做出他们喜欢的口味
1：快餐菜品【配色菜：青红椒、木耳、洋葱】
香辣土豆片
酸辣土豆丝
蒜蓉娃娃菜
酸辣包菜
清炒藕片
蒜蓉油麦菜
青椒空心菜
豆豉苦瓜
水蒸蛋
玉米胡萝卜丁
芹菜香干
西红柿炒蛋
泡椒猪血
清炒莴笋片
苦瓜炒蛋
肉沫豆角
茄子豆角
韭菜炒蛋
肉沫花菜
青椒热狗肠
红烧鱼块
剁椒鱼头
剁椒鱼块
酸菜剁椒黄骨鱼
青椒肉丝
香辣猪肚
烤鸭
玉米胡萝卜骨汤
酸菜鱼
卤牛肉胡萝卜
香辣牛肚
香辣肥肠
香干回锅肉
香菇鸡丁
2：盖浇饭
品名 【配色菜】
番茄炒蛋 【番茄＋鸡蛋】
土豆牛肉【土豆＋红烧牛肉】
胡萝卜牛肉【牛肉片＋胡萝卜片青红椒洋葱】
红烧茄子【茄子＋肉沫】
家常豆腐【豆腐＋青椒＋木耳＋肉沫胡萝卜
鱼香肉丝【肉丝＋青红椒＋木耳＋胡萝卜丝+莴笋丝
莴笋肉丝【莴笋＋肉丝＋豆皮】
腐竹肉丝【腐竹＋肉丝＋木耳】
青椒香干肉丝【青椒＋薄香干＋肉丝】
青椒肉丝【青椒＋肉丝＋胡萝卜丝】
香菇肉丝【香菇＋肉丝＋青红椒】
香菇鸡丁【香菇＋鸡丁＋青红椒＋洋葱】
香干回锅肉【回锅肉＋香干＋青椒＋洋葱】
香辣猪肚【猪肚＋青红椒＋木耳＋洋葱】
香辣肥肠【肥肠＋青红椒＋木耳＋洋葱】
香辣猪心【猪心＋青椒＋胡萝卜＋洋葱】
酸菜鱼片【鱼片＋酸菜＋豆腐】
以上都是快餐店比较常用的菜品
荤素搭配、便宜又好吃
希望能帮到您
盒饭的利润要是做好可还是可以的大约有百分之五十吧。一般的盒饭就是一荤一素加米饭，米饭都差不多，主要就是看做盒饭的菜了。
炒土豆丝，炖土豆块是最经常用的菜，还有芹菜炒肉，豆角炒肉，西红柿炒鸡蛋，菜花炒肉，这些也是盒饭常用的。
再有就是比较贵点的盒饭了，炖鸡块，油焖大虾，红烧茄子等等。
总之最简单的，人们经常吃的就是，炒土豆，炖土豆，西红柿炒鸡蛋几种。也可以说这几种盒饭配菜是最合算最有利润的。
