制作玉米面小面包的步骤如下：
材料：
- 2杯玉米面
- 1/4杯白糖
- 1/4杯黄油
- 1/4杯牛奶
- 1个鸡蛋
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙酵母粉
步骤：
1. 将玉米面、白糖和盐混合在一起，放在一边备用。
2. 在另一个碗中，将黄油融化后加入牛奶，搅拌均匀。
3. 在第三个碗中，打入一个鸡蛋，然后慢慢倒入黄油牛奶混合液中，继续搅拌。
4. 将酵母粉加入到第三个碗中，稍微静置几分钟，让其发酵。
5. 把第二个碗中的黄油牛奶混合液倒入第一个碗中的干料中，然后搅拌均匀。
6. 最后，将发酵好的酵母粉加入到面团中，揉成光滑的面团。
7. 将面团放入一个大碗中，盖上湿布，让其发酵约一个小时左右，直到面团体积增大一倍。
8. 发酵好后，将面团取出，揉成长条形状，切成大小相等的小块。
9. 将小块面团放在烤盘上，间隔一定距离，然后再次让其发酵约30分钟。
10. 烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤制约20分钟左右，或者直到面包表面变成金黄色即可。
这样就做好了美味可口的玉米面小面包。你还可以根据个人口味添加葡萄干、果仁等食材，使其更加丰富多彩。
以下是我的回答，玉米面小面包的做法其实并不难，关键在于掌握好原料的比例和发酵的时间。以下是详细步骤：
首先，你需要准备玉米面、面粉、酵母、温水、糖、盐、黄油（或猪油）以及你喜欢的其他添加物，如芝士、沙拉酱等。
将玉米面、面粉、糖、盐混合在一个大碗中。酵母则需要用温水溶解，然后倒入面粉混合物中。
用手或搅拌器将混合物搅拌成面团，然后加入黄油（或猪油），继续搅拌至面团光滑。
将面团放入一个干净的碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵。大约需要1到2小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。
发酵好的面团取出，排气并分割成小块，每块大约是你想要的小面包的大小。
将每块面团搓圆，放入烤盘中，再次发酵15到20分钟。
在发酵好的面团上撒上玉米粒或其他你喜欢的添加物。
将烤盘放入预热好的烤箱中，以适当的温度（一般为180度）烘烤15到20分钟，或直到面包表面金黄。
注意，烘烤时间和温度可能因烤箱和面包大小的不同而有所变化，所以最好根据自己的实际情况进行调整。
此外，你还可以在面团中加入一些其他的食材，比如葡萄干、坚果等，增加口感和营养。这款面包口感香软，搭配玉米粒和芝士碎，口感丰富，非常适合当做早餐或下午茶点心。
希望这些步骤能帮到你，祝你烘焙成功！
