食材:
鲜虾 适量 、 扇贝 适量 、 盐 少量 、 葱姜蒜 少许 、 蛋清 适量 、 生粉 少许 、 蒸鱼豉油 少许 、 青红椒丝 少许
步骤:
1.鲜虾洗净去头去壳抽去虾肠
2.搅打成蓉，加入少量盐，葱姜蒜末，蛋清，生粉，拌成虾泥
3.扇贝洗净去掉上壳
4.挖出贝肉，去掉红色部分，留下白肉
5.将虾蓉酿入贝壳，再将贝肉放在虾蓉上，表面撒上蒜蓉，大葱丝，蒸锅上汽后至锅中，大火蒸5分钟左右
6.最后取出剔掉蒜蓉和大葱丝，倒入一点点蒸鱼豉油，再在上面放上事先用盐水泡过的细青红椒丝
方法如下：
用料 扇贝 6只 基围虾 半斤 粉丝 1把 蒜 2只 生抽 适量 蚝油 适量 葱 一根 姜 适量
蒜茸粉丝扇贝虾????的做法
1.准备好蒜蓉
2.锅中加入油 倒入蒜蓉 翻炒 盛出碗中 碗里加入适量盐 蚝油 姜葱末 拌匀 放置一边备用
3.将粉丝放入开水泡发 冷水洗过 摆放在盘里
4.扇贝头 虾洗好切开 摆至粉丝上方
5.虾倒入调好的蒜蓉酱
6.水开 上锅蒸至10分钟 完成
