米皮能否使用米粉来制做,用米粉做米皮的全过程

米皮不是使用米粉来制做的

米皮，是利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种面食。 　　

米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。不能当成原材料，所以不能米粉不能再重炉做成米皮。