首先，准备好墨鱼、排骨和花生，墨鱼剁成小块，排骨斩成小块，花生用水浸泡后去皮备用。
将排骨放入锅中焯水，捞出备用。
锅内加入适量清水，接着把墨鱼块和排骨放到锅中，加入少量料酒。煮至沸腾后，转中小火，煮1-1.5小时左右让汤更浓郁。
最后，加入花生继续煮10分钟，根据个人口味加入盐、鸡精等调味料即可。墨鱼排骨花生汤鲜美可口，汤色黑白分明，营养丰富，是一道滋补养颜的美味佳肴。
用料
干墨鱼 一只
花生 一把
小排 适量
生姜 几片
步骤 1
提前泡发墨鱼和花生
步骤 2
水烧开，焯排骨去血水；墨鱼洗净切丝
步骤 3
铸铁锅煮半锅水，放几片生姜，把排骨、墨鱼丝和花生倒入，小火炖两小时。起锅前尝下咸淡，因为墨鱼干自带咸味，如果不够再加点盐，撒葱花盛出。
