步骤/方式1
准备配菜，配菜洗干净备用，木耳切成细丝
步骤/方式2
油热之后下入葱花和干辣椒
步骤/方式3
先加木耳，听到噼里啪啦的声音加入胡萝卜丝，胡萝卜丝炒断生之后加入绿豆芽，绿豆芽微微变软加入一勺生抽，适量的食盐，最后加入韭菜。韭菜变软之后称出。
步骤/方式4
出锅摆盘
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
西葫芦切片。
步骤/方式3
红肠切片。
步骤/方式4
木耳洗干净，去掉根部的蒂，务必要去掉。不用焯水，洗好放一边。
步骤/方式5
洋葱切丝。
步骤/方式6
起锅，热锅冷油，油微微冒烟，下洋葱，翻炒，变软。下西葫芦，翻炒一会儿。
步骤/方式7
西葫芦翻炒变软，加入木耳。
步骤/方式8
调入盐，拿不准盐量的话，可以尝试少量多次的慢慢调味。
步骤/方式9
加入红肠片，小火。
步骤/方式10
小火，加入蚝油，翻炒。西葫芦如果不够新鲜不出水，可以加入三勺水，锅边淋入。翻炒均匀就可以出锅了！
步骤/方式11
完成。
