鸭子红烧放什么菜好吃,做鸭子家常红烧配什么菜最好

红烧鸭子里放土豆和油菜更好吃，鸭肉脂肪很厚，吃起来比较油腻，土豆可以吸收鸭肉里的脂肪和油脂，是味道更加鲜美，油菜可以解腻

放香菇好吃

做法如下

1.鸭肉入冷水中焯烫洗净待用，干香菇用温水泡发。

2.锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色，加入辅料继续翻炒出香味。

3.烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开。

4.转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可。