芹菜叶和芹菜茎可以一起剁馅，但需要注意以下几点：
芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高，含有丰富的维生素和矿物质，因此在剁馅时应该保留芹菜叶，不要将其丢弃。
芹菜叶和芹菜茎的口感不同，芹菜叶较柔软，而芹菜茎较脆。为了保持口感的协调，需要将芹菜叶和芹菜茎切碎后混合在一起，搅拌均匀。
如果不喜欢芹菜叶的味道，可以适量减少芹菜叶的用量，或者在剁馅时将芹菜叶切碎一些，以便更好地融入馅料中。
总之，芹菜叶和芹菜茎可以一起剁馅，但需要注意口感的协调和营养的保留。根据个人口味和喜好，可以适量调整芹菜叶和芹菜茎的比例。
