1.可以做芹菜叶鸡蛋饼
把芹菜叶清洗干净，洗掉多余的杂质，控干水分放入盆中，打入两个鸡蛋，再倒入小半碗面粉，搅成面糊，如果太干，可以少加点清水。
用电饼铛或者平底锅，刷上一层薄薄的食用油，舀入面糊，等定型以后，再进行翻动，保持中小火加热，多翻动几次，让饼受热均匀。
2.可以凉拌芹菜叶
把芹菜叶子清洗干净，起锅烧油，油热放小半勺食盐，下入芹菜叶，焯水30秒钟即可，捞出迅速过一遍凉水，既能让芹菜叶翠绿，还能让口感更好吃。
嫩叶子可以烫一下凉拌来吃的，芹菜炒肉的嫩芹菜叶子可以吃的，可以用水焯烫一下捞出过凉水再凉拌加一点胡萝卜丝一起很不错的小菜
