调料有:葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。原料需要山药、红枣、排骨。
做法:
1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块;
2、排骨和山药分别飞水捞出;
3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟;
4、加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
原料
鲜玉米棒250克,猪排骨250克,葱段,姜片,料酒,盐。
做法
1、鲜玉米棒切成块,入沸水锅焯水;
2、排骨洗净,剁成块,入沸水锅焯水后洗净;
3、砂锅中加入清汤、玉米、排骨块、葱段、姜片、料酒;
4、烧开撇去浮沫,加盖炖2小时至排骨熟烂,加入盐、味精,拣去葱段、姜片即可。