腐竹炒木耳用什么木耳,腐竹和木耳搭什么炒最好吃

用黑木耳

具体做法如下：

1· 将腐竹、木耳提前一天用清水泡开。2· 泡好的腐竹切段、青椒切丝、葱切花、蒜切片，木耳备用。3· 油烧热，如蒜片青椒炒香，倒入如腐竹翻炒片刻，后倒入木耳一同翻炒。加入生抽、花椒粉继续翻炒。4· 加入葱花、炒至快熟后加盐、鸡精。在翻炒片刻即可出锅。

腐竹炒木耳用的是黑木耳,具体作法:腐竹,木耳泡发,五花肉切成片,起锅烧油,下入葱姜蒜,五花肉炒香,倒入腐竹,木耳,加盐,糖,生抽,蚝油,十三香,味精,翻炒均匀,即可装盘。