大型食堂的承包费用因地区和规模而异。一般来说，承包费用包括租金、设备、人工、原材料和管理费用等多项成本。
在城市地区，大型食堂承包费用可能较高，通常在几万到几十万甚至更高不等。而在农村地区，承包费用相对较低。此外，季节、食堂位置、食材价格等都会对承包费用产生影响。因此，若要了解具体的承包费用，应当根据具体情况进行咨询和商议。
1000人的大学食堂，承包费40万元/年当然引以干。据我了解，1000人的高中食堂承包费就需20万元左右，大学生的消费要比高中生高得多，所以说1000人的大学食堂，每年承包费40万元可以干，只要好好干稳赚不赔。
