螺丝肉怎么炒好吃川味,大螺丝肉怎么炒着吃

使劲冲洗和搓洗螺丝肉，然后用料酒、盐、菜油腌制两分钟。

锅中放入菜油，待锅热倒入螺丝肉翻炒至水分干，然后倒入泡姜、泡辣椒、干辣椒、蒜，放少许盐和生抽一起翻炒。

倒入少许开水让螺丝肉和佐料闷5分钟，起锅前放入味精和香葱翻炒匀。

起锅装盘，最后撒上香菜即可。