西红柿羊肉卷汤的做法有哪些,西红柿羊肉卷汤家常做法窍门

首页 > 时尚 > 作者:YD1662025-06-02 15:19:18

西红柿羊肉卷汤的做法有哪些,西红柿羊肉卷汤家常做法窍门(1)

主料:羊肉卷300g

辅料:西红柿一个,酸菜1大颗,指天椒1根,生姜1小块,葱1根,花椒20颗,生抽1匙,盐1匙,蒜头3瓣,食用油适量,香醋适量

— 烹饪步骤 —

1· 取一个大碗,酸菜放入碗里,加水浸泡。

2· 准备材料:泡好的酸菜洗干净,切小段;生姜洗干净,切粒;指天椒洗干净切小块;蒜头拍扁切成蒜米;金针菇去节头洗干净;葱洗干净,切碎。分别装在碗里备用。

3· 锅里加水烧开,羊肉卷放入锅里焯一下,变色后捞出来,用清水洗干净,装碗里备用。

4· 另起油锅加热,把蒜米、姜粒和指天椒粒倒入锅里翻炒出香味。

5· 倒入酸菜,西红柿,中火,翻炒1分钟。

6· 加入花椒粒,倒入生抽,翻炒均匀。

7· 加入清水,大火烧开。

8· 酸汤出味后,加入金针菇,用锅铲轻轻推动,烧开。转中火,盖上锅盖,焖煮15分钟。

9· 解开锅盖,加盐调味,拌匀。

10· 金针菇熟后加入羊肉。喜欢吃酸的可以加点香醋。拌匀。

11· 最后撒上葱花,拌匀即可

1.材料:金针菇400克,羊肉卷150克,油,生抽适量

2.金针菇切去老根,泡下洗净

3.热油锅放金针菇稍微翻炒下。

4.放羊肉卷一直煮。最好把羊肉卷撕开。

5.煮软身些放适量的生抽调味。翻匀了即可起锅就OK了。

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