食材：排骨500克，可乐一罐，葱半根，花椒适量，姜一块，八角一个，桂皮一块，香叶2片，老抽，食用油一勺
步骤：
1、排骨洗净放入锅里大火烧开撇去浮沫捞出用洗净。
2、锅上火放油烧至5成热放入姜片，葱爆香。
3、倒入排骨翻炒倒入老抽，八角，花椒，香叶，桂皮。
4、最后倒入可乐没过排骨大火烧开转小火炖40分钟即可。
材料
排骨700克、姜片、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙
做法
1、锅中放入清水，将排骨和姜片冷水下入锅中，水滚后再煮3-5分钟，煮至排骨变色后捞出，控干水分；
2、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水（搅拌至糖融化）；但你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了；
3、另用一小碗，放一小勺淀粉加点水；
4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄；
5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火收汁，汁快收得差不多时倒入之前用水调好的淀粉，再继续收汁，汁快干了就可以关火起锅了。
