食材:
虾十个、菠萝一碗
辅料:
玉米粒三勺、青椒1个、西兰花5朵、淀粉1勺、料酒1勺
备菜
1、虾洗净加入料酒、淀粉腌制一会；青椒掰块；菠萝用盐水浸泡一会
2、锅热油后先将虾倒入，炒至八成熟取出备用
3、少许油后入玉米粒翻炒，加番茄酱、加菠萝炒，最后放青椒、虾，入味后加鸡精、盐调味即可
用料，虾一斤，姜，葱蒜适量，豉油，蚝油花椒，白糖，
步骤，
1，用牙签去虾线，去掉虾头，控干水份，油炸前拍点干粉在虾身上，
2，把适量的豉油，少许蚝油，一点白糖倒入碗中拌均备用。
3，起锅热油倒入拍了生粉的虾炸至虾肉变黄，虾売收缩变红，捞出滤油备用，
4，将多余的油盛出来，留少许油在锅中倒入蒜蓉，姜末和花椒炒出香味，把炸过的吓倒入再淋酱汁翻炒均勻。
5，出锅前撒上葱花装盘。
