猪肝洗净后切厚片，在猪肝里加入姜，料酒，生粉抓匀，再放适量食用油，搅拌均匀后腌制十分钟。
锅里放水烧开，把猪肝焯水捞出洗净，菠菜放入盐，油水开后菠菜下锅煮一份钟捞出备用，最后锅里水开放入姜片，猪肝，菠菜，枸杞，加入盐调味即可
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