汉中麻椒鸡的做法,湖南麻椒鸡的做法

1.

准备一只刚买来的新鲜的山黄鸡,凉水下锅。

2.

下入四截葱段、三片生姜、两颗大料,备用。

3.

再加适量香叶、桂皮、红辣椒、麻椒、盐、料酒、大火煮开转小火把小鸡炖熟。

4.

炖熟的山黄鸡盛出晾凉,再撕成小块、装入盘中备用。