炸薯条的做法:选用优质马铃薯两三个去皮切成粗一点的条形状，洒上一点盐后大概15分钟左右再洗干净，沥干水分，热锅加入适量的油，烧到油温差不多冒烟，放入薯条，慢火炸倒薯条金黄色稍微有一点点焦立马捞出来即可。
所需食材：
- 马铃薯（2-3个）
- 盐（适量）
- 黑胡椒粉（适量）
- 玉米淀粉（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1.将马铃薯去皮后洗净，切成长条状或者块状，然后放在清水中浸泡10分钟。
2.将浸泡后的马铃薯用纱布或厨房纸巾擦干水分，确保表面尽量干燥，以便炸出口感更好的薯条。
3.将擦*马铃薯放入碗中，加入适量盐和黑胡椒粉调味，注意不要放太多盐。
4.将玉米淀粉均匀地撒在马铃薯上，并用手轻轻拌匀，确保每根薯条都均匀地沾上了淀粉。
5.锅中加入足够的食用油，大火烧热。当油温达到约170-180度时，将淀粉沾好的马铃薯块放入锅中，小火慢慢炸至金黄色。
6.用漏勺将炸好的薯条捞出，放在厨房纸巾上沥干多余的油份，即可食用。
