蒜蓉粉丝蒸虾家常做法如下
主料：活蹦乱跳的皮皮虾一斤、粉丝一袋
辅料：蒜、盐、食用油、小葱、生抽
步骤1、 将皮皮虾清洗干净放入盆中，加入适量的盐腌渍入味
步骤2、粉丝泡软，切断备用
步骤3、将大蒜切成末，葱切小段
步骤4、 炒锅上火，留适量底油，下入蒜末倒入生抽加入少许盐炒出香味；
步骤5、 将泡好的粉丝铺在盘底，上面摆放皮皮虾，再将炒好的酱料均匀地浇在皮皮虾上
步骤6、 将摆好虾的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟后取出，撒上香葱末
步骤7、 炒锅上火，加入适量的底油烧至6成热时关火，将热油淋在香葱末（皮皮虾）上即可。
步骤8、上面的皮皮虾先吃，吃到粉丝的时候记得拌一拌再吃，粉丝吸足了虾汁和蒜香，味道非常鲜美！
家常做法是：
1.大葱炖成蓉，也不用太细，但也不能太粗。
2.留一半，另一半下油锅中炸至金黄捞出。
3.锅中的蒜油泼入剩下的蒜蓉中，小碗中先加入辣椒粒。
4.再将炸好的蒜蓉倒入小碗中搅拌。
5.开始调味，加入精盐，白糖，生抽，美级鲜，鸡粉，鲜露搅拌均匀。
6.将调味料拌入粉丝中拌均，铺入盘中。
7.大虾去須去脚，从后背片开，去虾线虾洗干净，依次码好在盘中，两面分别淋入蒜蓉调料汁。
8.放入蒸锅中，上气蒸五分钟，取出后，淋入烧开的热油，撒上小葱花，即可。
