夏妈午餐肉的做法,夏妈午餐肉的家常做法

食材：猪腿肉约8两，面粉约30克，生粉约20克，蒜头2-3头，葱6克，姜8克，料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺，盐适量，糖6克

做法：

1、去皮猪肉洗净挤干水分，切成小块再剁成肉泥。

2、葱、姜、蒜拍碎剁成泥。

3、面粉和生粉混在一起，加适量水搅拌成面糊，倒在肉馅里。

4、放入葱、姜、蒜、适量料酒、老抽、生抽、盐、糖，顺一个方向搅拌上劲，装入可加热的容器压实，盖上盖子或包上保鲜膜。

5、蒸锅加水烧开，隔水放入肉馅盖上锅盖，中火蒸50分钟左右，拿出放凉倒出切片即可