您好，黄豆夹肉是一道非常美味的家常菜，下面是黄豆夹肉的做法：
所需材料：
1. 黄豆100克
2. 瘦猪肉150克
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、酱油、料酒、糖、味精、生抽、老抽、淀粉、油适量
步骤：
1. 将黄豆洗净泡发，放入锅中加入清水煮熟，煮至黄豆变软，然后捞出沥干备用；
2. 瘦猪肉洗净切成丝，加入盐、酱油、料酒、糖、味精、淀粉拌匀腌制20分钟；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 预热锅，加入适量的油，放入肉丝煸炒至变色；
5. 加入葱姜蒜末炒香；
6. 加入煮熟的黄豆炒匀；
7. 加入少量的生抽、老抽调味，再加入适量的水，盖上锅盖煮5分钟；
8. 最后加入适量的味精调味即可。
黄豆夹肉的做法比较简单，食材也容易准备，做出来的黄豆夹肉鲜香可口，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。
黄豆夹在水中洗净拌入适量的盐和五香粉，用蒸锅蒸。水开后再蒸三十分钟左右，就蒸熟了，这时把蒸熟的黄豆夹出锅放凉到30度左右，剥着吃里边的肉很好吃。
