食材清单
鱼籽+鱼泡 500克 、 紫苏 少许 、 大蒜 少许 、 生姜 少许 、 小米椒 少许 、 剁辣椒 少许 、 干辣椒 少许
烹饪步骤
1/5
鱼籽、鱼泡清洗干净，沥干水！
2/5
准备一锅清水，烧开，将鱼籽放入，直至7分熟，整块不散，筷子戳一下，软硬适中就可以了！捞出来沥干备用！
3/5
锅里倒入油，烧至7分热，倒入鱼籽，稍微炸一下，以不散为标准，再倒入鱼泡，稍炸一会，然后一起捞出备用！
4/5
锅里的油保持7分热，放入姜片、大蒜、干辣椒、小米椒、干紫苏叶，爆香，倒入过完油的鱼籽鱼泡，翻炒入味，再放入生抽、剁辣椒，翻炒一会儿，放入一点水，锅里能看到水即可！
最后一步
汁收得差不多了，就可以出锅了！
主料，鱼1条
辅料，宽粉
小料，大块葱段、姜片、蒜片、花椒、大料。东北香其酱。
第一步、将鱼宰*清洗干净控水，切成块备用。
第二步、起锅烧油先把鱼块先煎一下
第三步、然后在锅边下入大块葱姜蒜，花椒大料炸出香味。
第四步、烹入料酒，酱油，香醋，老抽少许。我们填水没过鱼块。
第五步、锅开后加入盐，味素，鸡粉，白糖。东北大酱。
第六步、下入宽粉，盖上锅盖炖20分钟还小火焖10分钟。
第七步、当汤汁浓稠的时候撒上香菜段出锅装盘即可食用。
