茄子5种素烧做法,烧茄子食谱大全家常菜

用料

茄子 5到6个 姜末 适量 葱 适量

白糖 适量 盐 适量 生抽（可要可不要） 适量

鸡精（放了生抽就不放鸡精） 适量

做法步骤

1、茄子洗净，滚刀切，一边切一边放入事先准备好的盐水里，生姜切成小粒备用

2、起油锅

3、把泡在盐水里的茄子倒进菜篮，生姜粒也放进去

4、倒入油锅翻炒，加料酒、糖、盐，喜欢生抽的，可以倒一点生抽，不喜欢可以不倒

5、最后出锅撒上葱花