一般来说，茶、水的比例随茶叶的类型及嗜茶者状况等各有不同。嫩茶、高端茶用量能少一点，粗茶应多放一点，乌龙茶、小青柑等的用量也应多一点。
对嗜茶者，一般红、绿茶叶的茶、水比例为1：50至1：80，即茶叶若放3克，开水应冲150至240ml；
针对一般喝茶的人，茶与水的比例能为1：80至1：100。
喝乌龙茶者，茶叶用量应提升，茶与水的比例以1：30为宜。家中中常见的白瓷杯茶具，一杯可投茶叶3克冲开水250毫升；一般的玻璃茶杯，一杯可推广茶2克，冲开水150毫升。
乌龙茶在冲泡时茶与水的比例是没有这么算的，一般乌龙茶一泡7-8克放入一个大小差不多盖碗，然后开水冲泡就可以了。
