橙子里面的颜色不一样,可能是以下原因导致的:
花色苷:血橙中的花色苷是由花青素与糖以糖苷键形式结合而成的苷类化合物,在血橙逐渐成熟的过程中,花色苷的浓度也一直在变化,正是花色苷赋予了血橙千变万化的颜色。
成长过程:血橙在生长过程中,需要受到长时间的日照,果内的花青素在紫外线的刺激下,会将果肉染成像血一样的暗红色。在成长过程中,每一颗血橙受到日光照射的角度、日照时长不同,加上果内的花青素含量也大不相同,最终形成或深或浅的红色。
此外,橙子的品种、种植环境、采摘时间等因素也可能会导致橙子里面的颜色不一样。
是买的血橙吗?血橙很有维生素,里面不是全红的,只有里面一圈是红的,估计也有全红的我没买过。