肉馅放盆里先往进加水，然后顺一个方向搅拌让肉馅吸足水，这样的肉馅熟了特别嫩，然后把喜欢吃的蔬菜剁碎放肉馅中，加入调味品拌香。
新鲜的五花肉剁碎，也可以用料理机搅碎，把剁碎的肉馅放盆里，放老抽生抽蚝油盐胡椒粉十三香，然后分三次放凉水，用手打馅，等肉把水全部吃进去就可以了，这样调的肉馅才会多汁，然后放香油熟油拌匀
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