步骤 1
食材：小龙虾虾尾400克，西芹100克，蒜3瓣，姜3克，小葱1根。调味料：食用油10克，八角1个，小茴香2克，山奈1克，香叶2片，桂皮2克，料酒3克，盐2克，鸡精2克，生抽3克，白糖4克。
步骤 2
虾尾洗净。
步骤 3
西芹切片。
步骤 4
蒜对半切开。
步骤 5
姜切片。
步骤 6
小葱切葱花。
步骤 7
锅中油温4成热时，放入八角、小茴香、山奈、香叶、桂皮，转小火，慢炒至香味四溢。
步骤 8
加入姜、蒜，转大火，炒匀，倒入虾尾，淋入料酒，调入盐、鸡精、生抽、白糖，倒入100毫升清水，继续煮10分钟。
步骤 9
放入西芹，炒匀。
步骤 10
盛出，撒葱花。
只要是虾，怎么做都好吃 青炒，虾尾处理干净加入一点一点料酒拌匀
姜蒜切末 辣椒切成辣椒圈
起锅烧油，花椒大料爆香捞出，下入姜蒜末，虾尾一起倒入翻炒一下，辣椒圈也倒入翻炒
又香又辣的虾尾
