大米白粒多怎么回事,大米中有很多白色米粒是怎么回事

大米里面白色颗粒其实就是碎米粒，这是因为米的质量不太好，米比较脆，在运输的过程中受到了重物的挤压形成的，还有一种就是大米的储存环境温度较高，也会出现米粒破碎出现碎米的情况，这些碎米可以用筛子将其筛掉，或者是淘米时将其淘掉就好。

散装大米米粒上有部分发白是因为有些米在尚未完全成熟时就收割了，并不影响食用，相反有的口感还更好。并不是坏的米被处理过的。保存大米时，需要将大米密封好，放在阴凉、干燥、通风的地方即可。保存大米的时候，可以在米袋中放入适量的大蒜瓣，可以防止大米生虫