手工面条 100克
酸菜 20克
豆角 150克
香菜 20克
辅料：泡酸菜 泡辣椒 生姜 适量
调料:食用油 芝麻油 特级酱油 适量
做法步骤
1、准备面条和做面需要用的肉丝、酸菜、泡辣椒、姜、洗净的豆角和香菜。
2、锅中先倒入食用油放入切好的酸菜丝、泡辣椒和姜丝爆香。
3、然后放入猪肉丝。
4、翻炒至猪肉变色。
5、将特级酱油继续翻炒入味。
6、加入适量的清水。
7、加盖煮至水开。
8、下入面条。
9、煮熟面条，放入豆角。
10、烫熟豆角后，撒香菜和芝麻油调味即可食用。
11、非常适合秋季食用的开胃养胃面条。
酸豆角肉丝面的家常做法
1.酸菜片薄,切丝。小米辣切段,泡姜切片待用;
2.里脊肉切细丝,加少量盐、味精码味;
3.锅里多放点油,热至九分时,下酸菜、酸萝卜、姜片、辣椒段炒香,一定要炒到能闻到酸溜溜的味儿才好;
4.锅里放高汤或清水,大火烧开后,调小火熬十五分钟;
