一斤面放多少酵母合适,5斤面放多少酵母粉最好

一斤的面粉只需要放入5克的酵母就可以啦。酵母在秋冬季节使用不同，像秋冬季节的时候我们就需要放在36度的温水中将其泡发。这样可以激活酵母的活性，用来发酵面团就轻松多啦。

一斤面放三克酵母合适，夏季20分钟以后就可以用了，冬季和完面放在暖气边得30分钟以后可以用。