怎样做红烧牛肉才好吃,真正的红烧牛肉怎么做才好吃

烹饪步骤 

1.牛肉块用料酒腌制10分钟，以去除腥味。

2.热锅凉油，放入牛肉块煸炒至变色，加入姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶、草果和干辣椒炒香。

3.加入老抽、生抽和白糖，翻炒均匀，让牛肉块充分吸收调料。

4.加入适量的清水，水量刚好没过牛肉块，大火烧开后转小火慢炖。

5.炖煮过程中要时常检查水量，以免烧干，同时根据口味适量加盐调味。

6.炖至牛肉块变软烂，汤汁浓稠时，即可关火出锅。