以下是西米莲子百合银耳羹的做法：
所需材料：
- 西米50克
- 莲子50克
- 百合50克
- 银耳1朵
- 冰糖适量
- 水适量
步骤：
1. 西米提前浸泡1小时，莲子泡发，银耳泡软。
2. 将泡软的银耳撕成小块，莲子去皮切成小块，百合去除根部和杂质。
3. 将银耳、莲子、百合和适量水放入炖盅中，加入适量的冰糖，搅拌均匀。
4. 炖盅放入蒸锅中，加水蒸煮1小时左右，直到食材变软烂。
5. 取出炖盅，放入泡发好的西米，再加入适量的水，煮开后转小火慢慢煮至西米变透明，粘稠状。
6. 最后关火，让羹汤冷却后放入冰箱冷藏，食用时可以撒上一些干果或蜂蜜作为装饰。
西米莲子百合银耳羹是一道清爽的夏季甜品，不仅口感好，还含有多种营养成分，尤其适合女性朋友食用。
准备用料：小西米25克、银耳1朵、干百合20克、枸杞3克、红枣4粒、莲子20克、牛奶250毫升（2~3人量）
烹饪步骤是:
1.银耳、百合、莲子提前用清水泡发1小时，将泡好的银耳切成小块，西米清洗干净；
2.在锅中放入1升清水；将银耳、百合、莲子一同放入锅中，武火煮开后放入西米，随即改为文火继续煮15分钟；一边煮一边搅动避免粘锅，
3.煮至西米稍微有一点白点时放入枸杞、红枣、牛奶
