主料
青椒适量 猪肉适量
辅料
生姜适量 鸡蛋适量 葱适量
配料
鸡精适量 料酒适量 老抽适量 白糖适量
做法
1. 准备好的主料。
2. 青椒去籽清洗干净。
3. .猪肉搅碎，生姜，葱剁碎加入猪肉中，再加鸡精，料酒，鸡蛋。
4. 一个方向搅拌上劲。
5. 搅好的肉馅填进青椒中。
6. 热锅冷油，把青椒煎一下。
7. 加老抽，一点水，鸡精，白糖烧开。
8. 加点盐调味，大火把汁收掉一点盛盘就可以。
1.
用刀把肉提前剁成肉末，之后把鸡蛋、料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉、香油和香葱顺时针拌匀。
2.
把青椒用水洗净。
3.
在青椒里塞入肉末。
4.
在平底锅里倒入一点油，然后把辣椒放进去，煎到两面都变成虎皮状，倒入一点老抽、倒入没过青椒量的水，然后用大火烧开，之后盖上盖改为小火煮大约15分钟就行了。
