材料：五花肉馅1小碗，青椒5个，盐1小勺，老抽2小勺，生抽2大勺，淀粉1大勺，醋1大勺，料酒1大勺，鸡蛋1个，姜粉适量。
做法：
1.肉馅一碗加入鸡蛋一个，料酒一勺，生抽一勺，一点点老抽，姜粉适量，顺时针搅拌。
2.辣椒去蒂，掏空。
3.将肉馅用筷子填入辣子。
4.锅里放油烧热，将填满的尖椒放入油内，至两面发皱。
5.小碗放生抽，老抽，料酒，糖，醋合成汁，倒入锅内，闷干即可食用。
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把买来的辣椒清洗干净，然后把辣椒把摁进去，连辣椒芯一起拔出。
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将生姜，大蒜和上好五花肉剁成肉末拌在一起。
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往肉末中加入适量鸡蛋和一勺淀粉在一起搅拌均匀。
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接着用筷子把肉末塞进辣椒里面，塞满为止。
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然后锅里放油，把塞好肉的辣椒平放放入锅内，中火煎。
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两面煎得差不多的时候，加水淹至辣椒的一半，加一小勺盐，蚝油，焖五分钟即可。
