锡纸排骨
原料：
猪肋排1000g、 积香坊葡萄酒50ml、红腐乳2块、红腐乳汁2匙、蚝油2匙、蜂蜜3匙、黑胡椒粉适量、熟芝麻适量。
做法：
1、猪肋排斩断，在淘米水中浸泡15分钟后捞出洗净、沥水；
2、将积香坊葡萄酒、红腐乳及汁、蚝油、蜂蜜、黑胡椒粉放入碗中，调成秘制汁；
3、猪肋排与秘制汁放一起，揉拌5分钟后放冰箱冷藏腌制12小时以上；
4、取锡纸，裁成方形，亚光面朝上将每块猪肋排都分别包；
5、烤箱上下180预热5分钟，包好锡纸的猪肋排放入烤箱烤架上，烤制25分钟即可。
1、锡纸蒜蓉大虾
做法：青虾8只，蒜蓉110克，粉丝适量、心管汁20克，用锡纸包好放子上平铺于烤炉上，8分钟左右即食。
2、锡纸炭烧金针蘑
金针蘑180克左右，木耳20克左右，炭烧香辣酱60克，心管汁8克，蒜蓉40克，水130克，放入锡纸盒内用炭火或液化气炉上烧开，即食。
