ing一般是加在动词后面，表示正在进行或者构成现在时态。
加名词没有这种用法。interest 是名词，多了ing变成interesting形容词。但这是构词了，固定的了。是比较简单的说法，容易方便理解：1.一般情况下，直接加ing，如：cook-cooking
2.以不发音的e结尾，去e加ing，如：make-making, taste-tasting
3.如果末尾是辅音字母加一个元音字母和一个辅音字母，双写末尾的辅音字母，再加ing，如：run-running, stop-stopping
指正在进行中，表示正在干什么或表达一种感情
